Olá enófilos,
Outro dia fui questionado sobre a diferença entre o Vinho Verde e o Vinho Branco.
No Brasil, essa confusão é comum tendo em vista que o Vinho Verde Branco é o mais presente nas gondolas de supermercados e empórios, porem, existem Vinhos Verdes Rosés e Tintos também.
Vinho Verde retrata a região de origem do vinho (demarcada desde 1 de outubro de 1908), uma área costeira situada no noroeste de Portugal, conhecido como região entre Douro-e-Minho.
Região dos Vinhos Verdes – Portugal
Os Vinhos Verdes, de acordo com registros históricos, foram os primeiros vinhos portugueses conhecidos na Europa e, atualmente, só perdem para os Vinhos do Porto quanto a exportação.
São vinhos de características únicas, apresentando frescor, leveza, baixo teor alcoólico (menos calórico), muito frutado e ideal com refeições leves como saladas, peixes, mariscos, carnes brancas, sushi, sashimi, etc.
Por tal motivo seu consumo é muito agradável nas elevadas temperaturas que sofremos no nosso verão, podendo acompanhar também sardinhas assadas, coração de frango no churrasco e uma bacalhoada. Segundo o Sommelier Manuel Luz, pode surpreender acompanhando uma feijoada!!
A Denominação de Origem dos Vinhos Verdes foi aceita pelo OIV (Office Internacional de la Vigne et du Vin – Paris) em 1949 e pela OMPI (Organização Mundial da Propriedade Intelectual – Genebra) em 1973.
Contudo, um selo de garantia da origem e qualidade foi criado em 1959, com intenção de proteger o Vinho Verde.
Selo de Garantia – Vinho Verde
As principais variedades de uvas utilizadas na elaboração dos Vinhos Verdes são:
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Principais Castas Brancas
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Principais Castas Tintas
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Fonte: CVR Vinhos Verdes; Revista Wine; Wikipédia.
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